Auf 1000 Meter Höhe oberhalb vonSaillon liegt das kleine heute stillgelegte Abbaugebiet des berühmt gewordenen Marmors Cipolin de Saillon. Cipolin aus dem italienischen Zwiebel deshalb weil die Farben zwiebelförmig gerade oder gerundet angeortnet sind. Einige berühmte Gebäude sind aus diesem Marmor weltweit gebaut worden in Paris, London und New York.